Короче странная ошибка натыкаться на которую я больше не хочу.
При редактировании событий cron в mcedit получил ошибку

New crontab file is missing newline before EOF, can't install

Just add a line break at the end of the entry (so that there is a blank line at the end)

В результате на просторах сети нашел простое решение – добавить перенос строки в конце записи (чтоб была пустая строчка в конце).
Тогда все сохраняется без проблем.